相葉雅紀さんがMCを務める料理番組「相葉マナブ」で紹介された小松菜トーストは、手軽に作れるうえに栄養満点の一品です。今回は、番組で紹介された小松菜トーストの作り方や材料について詳しくご紹介します。友達や家族と一緒に楽しめるこのレシピ、ぜひお試しください。
相葉マナブの小松菜特集から
「相葉マナブ」は、相葉雅紀さんが旬の食材を使った料理を紹介する人気番組です。今回の特集では、栄養豊富な小松菜を使ったトーストが話題となりました。この特集では、小松菜の魅力や使い方、さらには簡単に作れるレシピが紹介されました。
小松菜の栄養価と魅力
小松菜はビタミンA、ビタミンC、カルシウムが豊富で、骨や歯の健康を保つのに役立ちます。また、抗酸化作用のある成分も含まれており、健康維持に欠かせない野菜の一つです。特に冬の時期には旬を迎え、美味しさも栄養価もピークになります。
相葉さんは番組で、小松菜の多様な調理方法を紹介しており、特にトーストにすることでその栄養を手軽に摂取できることを強調していました。
小松菜トーストの選び方
小松菜を選ぶ際は、葉の色が濃くてツヤがあり、茎がしっかりしているものを選びましょう。新鮮な小松菜は、シャキシャキとした食感が楽しめます。また、保存する際は湿らせた新聞紙に包んで冷蔵庫の野菜室で保存すると長持ちします。
番組では、地元の農家から直送された新鮮な小松菜を使用しており、その鮮度が味の決め手になることを強調していました。
小松菜トーストの材料
このセクションでは、相葉雅紀さんが番組で使用した小松菜トーストの材料をご紹介します。
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材料（1枚分）
以下の材料を用意してください：
- 小松菜: 大2株
- 食パン（6枚切り）: 1枚
- ツナオイル缶: 1缶
- マヨネーズ: 大さじ2
- バター: 5g
- ピザ用チーズ: 20g
- 塩: ひとつまみ
これらの材料を使って、簡単に美味しい小松菜トーストを作ることができます。
材料のポイント
小松菜は新鮮なものを選び、ツナはオイル缶を使うことで風味が豊かになります。マヨネーズはお好みで量を調整できますが、大さじ2が目安です。また、バターを使うことでトーストがしっとりと仕上がり、ピザ用チーズがコクをプラスします。
塩はひとつまみで十分ですが、お好みで調整しても良いでしょう。これらの材料を組み合わせることで、簡単に美味しいトーストが完成します。
小松菜トーストの作り方
次に、相葉雅紀さんが番組で紹介した小松菜トーストの作り方をご紹介します。ステップごとに分かりやすく説明しますので、ぜひ参考にしてください。
下準備
まず、小松菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切ります。次に、沸騰したお湯に塩を入れ、1株分の茎の部分を入れます。30秒ほど茹でたら、同じく1株分の葉を入れてさらに30秒～1分ほど茹でてザルにあげ、キッチンペーパーでしっかりと水気をしぼります。
この下準備をしっかり行うことで、小松菜の風味が引き立ち、トーストの美味しさが増します。
混ぜる
ボウルに生の小松菜と茹でた小松菜、ツナ（オイルごと）、マヨネーズを入れてあえます。ツナのオイルが小松菜に絡み、全体に均一に味がなじむようにしっかりと混ぜます。
このステップでしっかりと味をなじませることが、美味しい小松菜トーストを作るポイントです。
トーストの準備
パンにバターを塗ります。バターを均一に塗ることで、トーストがしっとりとした仕上がりになります。次に、バターを塗ったパンの上に、小松菜とツナの混ぜ物を均等に広げます。
この工程では、パンの隅々まで具材を広げるように注意します。これにより、トースト全体が均一に美味しく仕上がります。
トーストの仕上げ
最後に、ピザ用チーズをトーストの上に均等に振りかけます。チーズは溶けると具材に絡み、コクと旨味をプラスします。トースターでチーズが溶けてこんがりとするまで焼きます。目安として、約5?7分程度焼くとちょうど良いでしょう。
焼き上がったトーストは熱いうちに召し上がってください。チーズがとろけて具材とよく絡み、美味しさが一層引き立ちます。
参考動画
相葉雅紀さんの料理動画ではありませんが、「小松菜マヨトースト」の作り方を実際に見ることができる参考動画もみつけました。この動画を見ることで、別の角度から手順やポイントをより理解しやすくなります。
小松菜マヨトースト
動画の内容
動画では、「小松菜マヨトースト」の材料の紹介から作り方の詳細な手順までがわかりやすく解説されています。
この動画を見ることで、「小松菜マヨトースト」の美味しさと手軽さを実感し、自宅でも簡単に作ることができるでしょう。
まとめ
今回は、相葉雅紀さんの料理番組「相葉マナブ」で紹介された小松菜トーストのレシピについて詳しくご紹介しました。栄養満点の小松菜とツナ、マヨネーズ、チーズの組み合わせが絶妙なこのトーストは、手軽に作れて美味しい一品です。
友達や家族と一緒に楽しむのにぴったりなこのレシピ、ぜひお試しください。参考動画も併せてチェックして、料理を楽しむ感覚を味わってみてください。
レシピ一覧
- 小松菜のポタージュ – 材料や作り方の詳細は、こちらから♪
- 小松菜キーマカレー – 材料や作り方の詳細は、こちらから♪
- 小松菜と鮭の味噌クリーム煮 – 材料や作り方の詳細は、こちらから♪
- 小松菜と豚肉の玉子炒め – 材料や作り方の詳細は、こちらから♪
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参考資料：
相葉君が作ったレシピ、TV朝日、2024年4月28日配信。
▼お ま け
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