皆さん、こんにちは！今日は、嵐の相葉雅紀さんが料理番組で紹介した「小松菜と豚肉の玉子炒め」についてお話しします。この料理は、簡単で美味しく、栄養もたっぷりです。特に忙しい日や手軽に野菜を摂りたいときにピッタリの一品です。では、さっそく詳しく見ていきましょう！
小松菜と豚肉の玉子炒めとは？
「小松菜と豚肉の玉子炒め」は、相葉雅紀さんが料理番組で紹介した簡単で美味しいレシピです。この料理は、小松菜のシャキシャキとした食感と豚肉の旨味、卵のふんわりとした食感が絶妙にマッチします。白だしとごま油の風味が全体を引き締め、家庭でも簡単にプロの味を楽しむことができます。
小松菜と豚肉の玉子炒めの魅力
この料理の魅力は、なんといってもその手軽さと美味しさです。材料は身近なものばかりで、調理もシンプルです。特に、忙しい毎日の中で短時間で栄養バランスの良い料理を作りたいときに最適です。
また、小松菜はビタミンやミネラルが豊富で、健康維持に役立ちます。豚肉はタンパク質が多く含まれており、エネルギー補給にぴったりです。さらに、卵を加えることで、さらに栄養価がアップします。
さらに、白だしとごま油の組み合わせが、家庭料理でありながらも、ちょっとした特別感を演出してくれます。香ばしいごま油の風味と白だしの旨味が合わさることで、シンプルながらも深い味わいが楽しめます。
材料と準備
まずは、この料理に必要な材料とその準備方法について詳しく見ていきましょう。
材料
以下は、2人分の「小松菜と豚肉の玉子炒め」に必要な材料です：
- 小松菜 250g（約5株）
- 豚バラ肉 160g
- 卵 4個
- 白だし 大さじ2
- 片栗粉 大さじ1
- ごま油 大さじ3
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材料の準備
材料を揃えたら、次に準備をしましょう：
1. 小松菜の根元を切り落とし、水でよく洗います。その後、食べやすい大きさに切ります。
2. 豚バラ肉を3cm程度の大きさに切ります。白だしの半量を豚バラ肉に混ぜ、さらに片栗粉をまぶします。
3. 卵をボウルに割り入れ、残りの白だしを加えてよく溶きほぐしておきます。
小松菜と豚肉の玉子炒めの作り方
準備が整ったら、次は調理に移りましょう。この料理はシンプルな手順で、美味しく仕上がります。
手順1: 豚バラ肉の炒め
1. 火をつける前のフライパンに豚バラ肉と白だしの半量を入れ、豚バラ肉をほぐしながら混ぜます。
2. 水分がなくなったら片栗粉を加えて全体にまぶし、小松菜の茎とごま油の1/3量を加えて混ぜます。その後、中火にかけて炒めます。
手順2: 卵と小松菜の炒め
3. 炒めている間に卵と残りの白だしを合わせて卵を溶きほぐします。
4. 豚バラ肉に火が通ったら、小松菜の葉と残りのごま油のさらに半量を加えてさらに炒めます。卵を流し入れ、底から返すように大きく混ぜ、卵に火が通ったら火を止めます。
手順3: 最後の仕上げ
5. 卵がふんわりと固まったら、残りのごま油を回しかけ、軽く混ぜて仕上げます。これで「小松菜と豚肉の玉子炒め」が完成です。
この料理は、白ご飯と一緒に食べると絶品です。また、冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもぴったりです。ぜひ、試してみてください！
参考動画
相葉雅紀さんの動画ではありませんが、「小松菜と豚肉の玉子炒め」の手順やコツを分かりやすく解説された動画がありますのでご紹介いたします。
上記の動画を見ることで「小松菜と豚肉の玉子炒め」の詳細が理解できると思います。
小松菜と豚肉の玉子炒めの魅力とまとめ
最後に、この「小松菜と豚肉の玉子炒め」の魅力についてまとめてみましょう。
栄養バランスの良さ
この料理は、栄養バランスが非常に良いです。小松菜にはビタミンやミネラルが豊富に含まれており、特に鉄分やカルシウムが多いです。豚肉は良質なタンパク質を提供し、エネルギーを補給するのに最適です。卵はビタミンDやビタミンB12、良質な脂肪を含んでおり、全体の栄養価を高めてくれます。
手軽さと美味しさ
この料理は、簡単に作れるのも魅力の一つです。調理時間は短く、手順もシンプルなので、忙しい日でも手軽に作ることができます。また、白だしとごま油の風味がしっかりと効いており、家庭料理ながらもプロの味わいが楽しめます。
家族みんなが楽しめる
この「小松菜と豚肉の玉子炒め」は、大人から子供まで家族みんなが楽しめる一品です。栄養たっぷりで健康的なので、食卓に出せば喜ばれること間違いなしです。また、見た目も鮮やかで食欲をそそります。
以上が、「小松菜と豚肉の玉子炒め」の魅力と作り方です。ぜひ一度試してみてください。きっと、その美味しさに驚かれることでしょう！
レシピ一覧
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参考資料
- 相葉君が作ったレシピ、TV朝日、2024年4月28日配信。アクセス元: https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/recipe2/0138/
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